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प्राचीन चीन में लोग अपने भोजन को पकाने के लिए एक विशेष ट्रे का उपयोग करते थे, जिसे चाइना चिमनी ट्रे कहा जाता है। इस ट्रे की विशेषता इसके केंद्र में एक चिमनी थी, जो भोजन को समान रूप से पकाने में मदद करती थी। इसलिए, चाइना चिमनी ट्रे के इतिहास और उपयोगों के बारे में कुछ विस्तार से बात करते हैं।
चीन की चिमनी ट्रे अब से काफी दिनों से उपयोग में है। यह मिंग राजवंश के समय में शुरू हुई थी, जब हर कोई बेहतर पकाना चाहता था। चीन की चिमनी ट्रे ने पकवान को तेजी से और समान रूप से पकाने के लिए गर्म हवा को खाने के चारों ओर घूमने की सुविधा दी। अब परिवार आसानी से स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं।

यह नाजुक है और चीन की चिमनी ट्रे बनाने के लिए कुछ स्तर का कौशल और धैर्य आवश्यक है। ट्रे आमतौर पर भारी-दूरगम ईंट से बनती है, जिसे किल्न में मॉल्ड किया जाता है और आग की तापमान को सहने वाली अग्निप्रतिरोधी सतह में पकाया जाता है। कलाकार बेहतरीन तरीके से ट्रे के केंद्र में चिमनी को काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पकाने के लिए हवा के प्रवाह के लिए उपयुक्त आकार और आकृति का हो।

आज भी, चाइना चेयर किचन में मुख्य स्थान रखते हैं। चीन और पूरे विश्व में, कई लोग इन्हें मांस, सब्जियों और अन्य भोजनों को पकाने के लिए उपयोग करते हैं। ट्रे की चिमनी गर्मी और धूम्रपान को अंदर रहने देती है ताकि भोजन को एक विशेष स्वाद मिले जो अलग प्रकार के पकाने से आता है।
चाइना चिमनी ट्रे की चीनी पकवानी में सांस्कृतिक महत्व के दृष्टिकोण से बहुत ऊँची प्रतिष्ठा है। चीन में, पकाना कला माना जाता है और जिन उपकरणों का उपयोग किया जाता है वे समय सम्मानित और पारंपरिक हैं। चाइना चिमनी ट्रे इस संस्कृति का लोकप्रिय प्रतिनिधित्व है जो चीनी की कreativity, कलाकौशल और विशेषता को परिलक्षित करता है।
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