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चालक प्लेट डिस्टिलेशन

क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी पसंदीदा ताज़ा करने वाली पेय, जैसे सोडा या रस, क्या बनी है? इन पेयों को बनाने का एक मुख्य तरीका डिस्टिलेशन नामक प्रक्रिया है। इस विधि का उपयोग विभिन्न प्रकार के तरलों को क्वथित होने पर प्राप्त तापमान के अनुसार अलग-अलग करने के लिए किया जाता है। फ़ैक्टरीज़ में इस्तेमाल की जाने वाली डिस्टिलेशन की एक प्रकार को सिव प्लेट डिस्टिलेशन कहा जाता है। यह तकनीक विशेष प्लेटों पर छोटे छेदों का उपयोग करके तरलों को बहुत ही प्रभावशाली रूप से अलग करती है।

सिव प्लेट डिस्टिलेशन के सिद्धांतों को समझना।

चालक प्लेट डिस्टिलेशन तब होती है जब दो या उससे अधिक द्रव्यों को गरम किया जाता है और मिलाया जाता है, और फलस्वरूप वाष्प (गैस) बन जाते हैं। वाष्प एक ऊँचे स्तंभ के भीतर ऊपर की ओर गुजरता है, जिसके अंदर चालक प्लेट होती हैं। ये प्लेटों में छोटे छेद होते हैं जो वाष्प को गुजरने देते हैं, जबकि वह द्रव जो गैस में नहीं बदल पाता है उसे पकड़ लेते हैं। वाष्प ऊपर जाते समय ठंडा हो जाता है और फिर से द्रव बन जाता है। यह बदले में मूल मिश्रण के ट्रैक को अलग-अलग करने में मदद करता है जो उनकी गर्मी पर निर्भर करता है।

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